Fala pessoal que adora vinhos, tanto quanto eu!
Sempre que vou há um churrasco ou à casa de alguém que não tem o hábito de beber vinho me sinto em maus lençóis, geralmente as pessoas não tem as taças para servir vinho e então me perguntam porque eu não bebo em copos de requeijão ou em qualquer outra coisa que parece ser um copo? rs rs
Sem querer parecer chato, hoje em dia começo a levar os meus apetrechos como saca rolhas e taças, não é uma das coisas mais elegantes a serem feitas, pelo contrário, mas gosto tanto de vinho que não me agrada a ideia de não poder sentir todo o potencial do vinho escolhido, por mais que possa ser uma exagero, beber vinho em uma taça faz a diferença.
Abaixo você pode ver a diferença clara entre um copo e uma taça e a dividimos em quatro partes:
A base tem a função de dar apoio ao conjunto. A haste é a parte onde devemos segurar a taça, assim o vinho não esquenta com o contato das mãos (viu como eu não sou fresco, o vinho tem uma temperatura para ser servido e se houver o contato com as mãos ele esquenta, simples assim). O bojo é mais largo para facilitar o contato da bebida com o ar e a borda é mais afunilada para concentrar a dispersão dos aromas.
O melhor dos mundos é que a taça seja incolor e translúcida, enfim, você pode perceber que beber vinho não é nenhum monstro, não existe frescura por se beber vinho em taças e não em copos, o que existe é apenas um melhor aproveitamento do que se bebe.
Faça um teste, beba sua cerveja favorita em um copo de cachaça, aqueles copos pequeninos, você vai notar que tem algo errado, pois é o mesmo que eu e outras pessoas que gostam de vinho sentem ao beber vinho no copo.
Tente também um novo teste, pegue um vinho e sirva em diferentes copos e em uma taça adequada, você verá a diferença.Para finalizar a dica, abaixo segue as principais taças, mas você não precisa ter todas elas em sua casa, então separamos só as mais usadas.
A base tem a função de dar apoio ao conjunto. A haste é a parte onde devemos segurar a taça, assim o vinho não esquenta com o contato das mãos (viu como eu não sou fresco, o vinho tem uma temperatura para ser servido e se houver o contato com as mãos ele esquenta, simples assim). O bojo é mais largo para facilitar o contato da bebida com o ar e a borda é mais afunilada para concentrar a dispersão dos aromas.
O melhor dos mundos é que a taça seja incolor e translúcida, enfim, você pode perceber que beber vinho não é nenhum monstro, não existe frescura por se beber vinho em taças e não em copos, o que existe é apenas um melhor aproveitamento do que se bebe.
Faça um teste, beba sua cerveja favorita em um copo de cachaça, aqueles copos pequeninos, você vai notar que tem algo errado, pois é o mesmo que eu e outras pessoas que gostam de vinho sentem ao beber vinho no copo.
Tente também um novo teste, pegue um vinho e sirva em diferentes copos e em uma taça adequada, você verá a diferença.Para finalizar a dica, abaixo segue as principais taças, mas você não precisa ter todas elas em sua casa, então separamos só as mais usadas.
Vinho tintos em geral, com a haste longa, possui a borda mais fechada para abrigar o aroma da bebida por mais tempo.
Vinho brancos em geral, pois são consumidos em temperaturas mais baixas e a taça precisa fazer menos trocas de calor com o ambiente.
Vinhos espumantes em geral, taça fina mais alongada chamada de flauta, privilegia o direcionamento do aroma para o nariz e preserva as borbulhas
